Reçeteli stok yönetimi, kritik seviye uyarısı, fire takibi ve maliyet analizi tek platformda. Estorix; her satışta hammadde stoklarınızı otomatik düşürür, kâr marjınızı net gösterir.
Estorix stok takip programı; menüdeki her ürünü, içerdiği hammaddelere bağlar. 1 cheeseburger satıldığında 150g et, 1 ekmek ve 30g cheddar otomatik olarak stoktan düşülür. Manuel sayım ihtiyacı azalır, fire ve hırsızlık tespiti kolaylaşır.
Hangi menünün ne kadar kâr ettiğini bilmek, restoran yönetiminin temelidir. Estorix; her ürünün food cost yüzdesini, brüt kâr marjını ve katkı raporunu otomatik üretir. Yapay zekâ önerileri ile fiyatlandırma ve menü optimizasyonu daha bilinçli yapılır.
Stok takibini tamamlayan, panel içinden erişilen 6 operasyonel modül.
Hammadde, mamul ve yarı mamul kartları tek ekranda.
Reçete bağlantılı üretim emri ve sarfiyat takibi.
Ürün bazlı reçete (BOM) ve maliyet hesabı.
Yarı entegre e-Fatura okumalı stok hareketleri.
Tüm in/out hareketlerin sebep kodlu izlenmesi.
Masa ve ürün QR\'larının panelden üretimi.
Modüllere erişmek için hesap girişi gereklidir.
Reçeteli stok ve maliyet analizi hakkında merak edilenler.
Restoran stok takip programı; ürünlerin reçetelerine bağlı hammadde tüketimini, sipariş satıldığında otomatik düşürerek izleyen yazılımdır. Estorix bunun yanı sıra fire, sayım ve maliyet analizi de sunar.
Her menü ürününün reçetesini tanımlarsınız (ör. 1 cheeseburger = 150g et, 1 ekmek, 30g cheddar). Sipariş satıldığında bu reçeteler otomatik düşürülür ve stok güncellenir.
Evet. Her hammadde için minimum stok seviyesi tanımlarsınız; bu seviyeye düştüğünde panelde, mobil uygulamada ve e-postada uyarı alırsınız.
Evet. Bozulan, kırılan veya pişirme sırasında kaybedilen ürünleri kayıt altına alır; aylık fire raporları ile maliyet kayıplarını görür ve müdahale edersiniz.
Mobil sayım modu ile barkod okutarak veya manuel girişle hızlı sayım yapar; sayım farklarını sistem otomatik raporlar.
Her ürünün ham madde maliyeti, satış fiyatına oranı (food cost %), brüt kâr marjı ve katkı raporu detaylı olarak sunulur. Hangi menüden ne kadar kazandığınızı net görürsünüz.
Estorix yapay zekâ asistanı; satış verileri ve maliyet eğrilerinizi analiz ederek reçete optimizasyonu, alternatif hammadde önerisi ve fiyatlandırma tavsiyeleri sunar. Operasyon kuralları için planlanan EstoriX Workflow AI modülü ise şu anda pasiftir; yol haritasındadır.
Evet. Her şubenin kendi stok deposu izlenir; merkezi panelden tedarik akışı planlanabilir, şubeler arası transfer kayıt altına alınır.
Evet. Tedarikçi kayıtları, alış faturaları, ödeme planları ve son alış fiyatları izlenir; karşılaştırmalı tedarikçi raporları alabilirsiniz.
Yarı entegre çalışırız: yapay zekâ ile gelen e-Faturayı okuyup hammadde girişini otomatik yapar, hatalı eşleşmeleri size onaya gönderir. Tam GİB e-Fatura entegrasyonu yol haritasındadır.
Reçeteli stok ile her hammaddenizi takip edin, kârınızı koruyun.
