Reçeteli stok yönetimi, kritik seviye uyarısı, fire takibi ve maliyet analizi tek platformda. Estorix; her satışta hammadde stoklarınızı otomatik düşürür, kâr marjınızı net gösterir.
Estorix stok takip programı; menüdeki her ürünü, içerdiği hammaddelere bağlar. 1 cheeseburger satıldığında 150g et, 1 ekmek ve 30g cheddar otomatik olarak stoktan düşülür. Manuel sayım ihtiyacı azalır, fire ve hırsızlık tespiti kolaylaşır.
Hangi menünün ne kadar kâr ettiğini bilmek, restoran yönetiminin temelidir. Estorix; her ürünün food cost yüzdesini, brüt kâr marjını ve katkı raporunu otomatik üretir. Yapay zekâ önerileri ile fiyatlandırma ve menü optimizasyonu daha bilinçli yapılır.
Stok takibini tamamlayan, panel içinden erişilen 6 operasyonel modül.
Hammadde, mamul ve yarı mamul kartları tek ekranda.
Reçete bağlantılı üretim emri ve sarfiyat takibi.
Ürün bazlı reçete (BOM) ve maliyet hesabı.
Yarı entegre e-Fatura okumalı stok hareketleri.
Tüm in/out hareketlerin sebep kodlu izlenmesi.
Masa ve ürün QR\'larının panelden üretimi.
Modüllere erişmek için hesap girişi gereklidir.
Estorix tam kapasite çevrimdışı çalışır. Bağlantı gittiğinde kasa aynı tasarım, aynı hız ve aynı kaliteyle çalışmaya devam eder; internet gelince her işlem otomatik olarak buluta aktarılır.
İnternet döndüğünde tüm çevrimdışı işlemler otomatik senkronize edilir; bekleyen işlemler için süre sınırı yoktur, hiçbir kayıt kaybolmaz.
Reçeteli stok ve maliyet analizi hakkında merak edilenler.
Restoran stok takip programı; ürünlerin reçetelerine bağlı hammadde tüketimini, sipariş satıldığında otomatik düşürerek izleyen yazılımdır. Estorix bunun yanı sıra fire, sayım ve maliyet analizi de sunar.
Her menü ürününün reçetesini tanımlarsınız (ör. 1 cheeseburger = 150g et, 1 ekmek, 30g cheddar). Sipariş satıldığında bu reçeteler otomatik düşürülür ve stok güncellenir.
Evet. Estorix tam kapasite çevrimdışı (offline) çalışma desteğine sahiptir. İnternet kesildiğinde Estorix Windows kasa uygulaması aynı tasarım, aynı hız ve aynı kaliteyle çalışmaya devam eder: masa açma, sipariş ve adisyon, ikram, indirim, iptal, masa/ürün taşıma, tartılı satış, nakit ve kartlı tahsilat, fiş ve mutfak/bar istasyon yazdırma, personel yetkileri ve kasa raporu internetsiz çalışır. ÖKC yazarkasa POS entegrasyonu da çevrimdışıyken ödeme alır ve mali fişi basar. İnternet geri geldiğinde tüm işlemler otomatik ve eksiksiz olarak buluta senkronize edilir; gönderilmeyi bekleyen işlemler için süre sınırı yoktur. Çevrimdışıyken yalnızca doğası gereği internete bağlı iki özellik beklemeye alınır: paket servis entegrasyonları (Yemeksepeti, Trendyol Go, Migros Yemek) ve yapay zekâ asistanı.
Evet. Her hammadde için minimum stok seviyesi tanımlarsınız; bu seviyeye düştüğünde panelde, mobil uygulamada ve e-postada uyarı alırsınız.
Evet. Bozulan, kırılan veya pişirme sırasında kaybedilen ürünleri kayıt altına alır; aylık fire raporları ile maliyet kayıplarını görür ve müdahale edersiniz.
Mobil sayım modu ile barkod okutarak veya manuel girişle hızlı sayım yapar; sayım farklarını sistem otomatik raporlar.
Her ürünün ham madde maliyeti, satış fiyatına oranı (food cost %), brüt kâr marjı ve katkı raporu detaylı olarak sunulur. Hangi menüden ne kadar kazandığınızı net görürsünüz.
Estorix yapay zekâ asistanı; satış verileri ve maliyet eğrilerinizi analiz ederek reçete optimizasyonu, alternatif hammadde önerisi ve fiyatlandırma tavsiyeleri sunar. Operasyon kuralları için planlanan EstoriX Workflow AI modülü ise şu anda pasiftir; yol haritasındadır.
Evet. Her şubenin kendi stok deposu izlenir; merkezi panelden tedarik akışı planlanabilir, şubeler arası transfer kayıt altına alınır.
Evet. Tedarikçi kayıtları, alış faturaları, ödeme planları ve son alış fiyatları izlenir; karşılaştırmalı tedarikçi raporları alabilirsiniz.
Yarı entegre çalışırız: yapay zekâ ile gelen e-Faturayı okuyup hammadde girişini otomatik yapar, hatalı eşleşmeleri size onaya gönderir. Tam GİB e-Fatura entegrasyonu yol haritasındadır.
Reçeteli stok ile her hammaddenizi takip edin, kârınızı koruyun.
Formu doldurun, satış ekibimiz en geç yarın sizi arasın. Size özel fiyat ve kurulum planını telefonda konuşalım.
