Tezgâh Satışı
Hızlı satış ekranı: ürün, boy, opsiyon, ödeme; sıradaki müşteri beklemez.
Sabah sekizde tezgâhın önünde sıra vardır ve herkesin kahvesi farklıdır: yulaf sütlü, ekstra shot, karamel şurup, büyük boy. Bir kafe adisyon programı bu siparişi baristanın eli fincana uzanmadan almalı, doğru boyla fiyatlamalı ve bara doğru fişi göndermelidir. Estorix bunu cafe programı ve kafe otomasyonu olarak tek uygulamada yapar: tezgâh satışı, masa takibi, süt-şurup-boy opsiyonları, QR menü ve Estorix Club müdavim puanı aynı hesapta durur. Kahve dükkanı programı olarak tek tezgâhtan başlar, ikinci şubeye aynı hesapla geçer.
Kredi kartı istenmez · Taahhüt yok · Kurulum ve eğitim dahil
Hızlı satış ekranı: ürün, boy, opsiyon, ödeme; sıradaki müşteri beklemez.
Boy seçimi ve opsiyon grupları bir kez tanımlanır, tüm kahvelere bağlanır.
Çok dilli, temalı QR menü; A5 broşür şablonu ile masaya bas.
Müdavim profili, puan ve kampanya; SMS ve e-posta otomasyonu.
Krokide her masanın açık tutarı ve ne kadardır oturduğu görünür.
Dilim ya da bütün pasta, kiloyla kurabiye; reçeteyle stoktan düşer.
Üçüncü dalga kahve dükkânı, mahalle cafesi, kitap kafe, üniversite yanındaki bistro ya da pastane vitrinli bir kahveci: hepsinde gün iki hızda akar. Sabah ve öğle tezgâhta sıra vardır, öğleden sonra masalar saatlerce dolu kalır. Sorunlar da ikiye ayrılır. Tezgâhta yanlış süt, unutulan ekstra shot, boyu eksik fiyatlanan latte; masada ise iki saattir oturan ve hesabı unutulan masa, arkadaş grubunun ayrı ayrı ödemek istemesi, her gün gelen müşterinin adını ve tercihini hatırlayamamak. Estorix kafe adisyon programı iki hızı aynı ekranda karşılar: tezgâh satışı için hızlı satış, masalar için kroki; ikisi de aynı kasa raporuna yazar. Bu cafe adisyon programı tek kasalı küçük bir dükkânda da, iki katlı bir kafede de aynı şekilde kurulur.
Barista kasada müşteriye adını sorar ve hızlı satış ekranında isimle açık fiş açar; masa seçmek gerekmez. Kahve kartına dokununca boy ve opsiyon penceresi gelir: boy seçilir, süt ve şurup işaretlenir, gerekirse hazır nottan “az sıcak” eklenir. Ödeme hemen alınır ya da fiş açık bırakılıp içecek hazırlanınca kapatılır. Bar fişi baristanın yazıcısından ya da bar ekranından çıkar; hazırlık sırası fişteki sırayla gider. Şişe su ve ambalajlı atıştırmalık barkodla geçer. Aynı müşteri oturmaya karar verirse açık fiş masaya bağlanır. En çok satan içecekler sanal kategoride toplanır; yeni barista menüyü ezberlemeden satış yapar. Kart ödemesinde tutar yazarkasa POS’a kendiliğinden gider; barista cihaza rakam yazmaz. Sabah yoğunluğu için ikinci kasa açmak istediğinizde ikinci bir Windows cihaz yeterlidir, ek lisans ödenmez. Kasa vardiya başında açılır, kapanışta sayım girilir ve gün sonu raporu çıkar.
Kahve menüsünün karmaşası opsiyonlarda toplanır. Estorix’te bunun için iki araç vardır. Boy seçimi ürünün küçük, orta ve büyük gibi her boyunu ayrı fiyatla tanımlar; latte kartına dokunan barista önce boyu seçer. Opsiyon grupları ise süt türü, şurup, ekstra shot, krema gibi tercihleri kapsar. Bir grubu bir kez kurar, ilgili tüm içeceklere bağlarsınız; yulaf sütünü yeni eklediğinizde her kahveye tek tek girmezsiniz. Seçimler adisyonda, bar fişinde ve müşterinin fişinde satır altında görünür. Boy ve opsiyon aynı pencerede açıldığı için barista ekran değiştirmez. Aynı kurgu garson el terminalinde ve QR’dan siparişte de geçerlidir; müşteri telefonundan sipariş verirken aynı seçenekleri görür. Boy başına ayrı reçete tanımlanabildiğinden büyük boy latte sütü stoktan daha fazla düşer. Bar ekranı kullanıyorsanız seçimler orada da satırın altında durur; fiş kaybolsa bile sipariş sırada bekler.
Öğleden sonra kafe bir çalışma alanına döner. Krokide her masanın rengi, açık tutarı ve ne kadar süredir açık olduğu görünür; tek çayla üç saattir oturan masa gözden kaçmaz. Garson ek siparişi el terminalinden ekler; hesap istenince ön fiş çıkar. Dört kişilik bir arkadaş grubu ayrı ödemek istediğinde hesap kişi bazında ya da ürün seçerek bölünür; biri kart, biri nakit öder, kalan tutar masada açık kalır. Biri kalkıp başka masaya geçtiyse yalnız onun kahvesi o masaya taşınır. Masa üzerine yapıştırılan QR kodla misafir menüye bakar; QR’dan sipariş modülü açıksa garsonu beklemeden sipariş verir ve sipariş o masanın adisyonuna düşer. Hesap istendiğinde “hesap yazdır” ile ön fiş çıkar; ödeme nakit, kart ya da ikisinin karışımıyla alınır. Kapanan masa krokide boşa döner ve satış o anda rapora işlenir. Kroki, taşıma ve bölme internet kesildiğinde de Windows kasa uygulamasında çalışır.
QR menü panelden dakikalar içinde kurulur: menü teması seçilir, marka ve iletişim bilgileri, Instagram ve WhatsApp bağlantıları girilir, ürün görselleri stoktan seçilir. Menü birden fazla dilde ve para biriminde gösterilebilir; A5 broşür şablonlarıyla masa kartı basılır. Fiyat panelden değişince QR menü aynı anda güncellenir. Menünün son 30 günde kaç kez açıldığı ve hangi ürünlerin bakıldığı panelde izlenir. Müdavim tarafında iki katman vardır. Panelin müdavimler ekranında müşterinin adı, telefonu, çay ve kahve tercihi ile notu tutulur; barista “her zamanki” siparişe buradan bakar. Estorix Club ise müşterinin kendi telefonundaki entegre uygulamadır: puan biriktirir, kampanyayı görür, profilini yönetir. SMS ve e-posta otomasyonu belirlediğiniz kurala göre, örneğin uzun süredir gelmeyen müdavime, mesaj gönderir. QR menü ve QR’dan sipariş ek modüldür.
Kurulum ve örnekler için QR menü, QR’dan sipariş ve sadakat programı sayfaları.
Vitrinde pasta hem dilim hem bütün satılır; kurabiye kiloyla gider, doğum günü pastası sipariş üzerine hazırlanır. Estorix’te dilim ve bütün, aynı ürünün boy seçimidir; kurabiye tartılı ürün olarak tanımlanır, gramaj girilir ya da terazi etiketi okutulur. Her satış reçetesi üzerinden un, şeker, krema gibi hammaddeleri stoktan düşer; fire ayrı izlenir, kritik seviyede uyarı gelir. Üretim emri ile sabah kaç adet pasta yapılacağı planlanır ve hammadde buna göre ayrılır. Vitrin ürünleri için kritik stok adet bazında, hammadde için kilogram bazında tanımlanır. Ambalajlı kurabiye ve kahve çekirdeği paketlerine etiket yazıcısıyla barkodlu fiyat etiketi basılır; kasada okutulur. Sipariş üzerine hazırlanan doğum günü pastasında teslim notu adisyona yazılır; kaparo parçalı ödeme olarak alınır, kalan teslimde kapanır. Pastane operasyonunun tamamı, sipariş defterinden üretim planlamasına kadar ayrı sayfada anlatılıyor.
Ayrıntı için pastane programı sayfasına bakın.
Kafe otomasyonu, sabah açılan kasadan akşam kapanışına kadar veriyi kendiliğinden toplamak demektir. Saatlik yoğunluk raporu sabah ve öğle piklerini gösterir; ikinci baristanın hangi saatte gelmesi gerektiğini buradan okursunuz. En çok satanlar, kategori ve personel kırılımı hangi içeceğin gerçekten para kazandırdığını söyler. Süt, çekirdek ve şurup reçete üzerinden her satışta düşer; kritik stok uyarısı tedarikçiyi aramanız gereken günü haber verir. Happy hour kampanyası belirli saatlerde yüzdesel indirimi kendi uygular; kahve ve kurabiye kombosu tek fiyatla kurulur. Vardiya ve kasa aç/kapat kayıtları kim hangi saatte ne sattı sorusunu cevaplar. İnternet kesildiğinde tezgâh satışı, opsiyonlar, tahsilat, fiş ve kasa raporu Windows kasa uygulamasında sürer; yalnız yapay zekâ asistanı ve pazaryeri siparişleri bağlantı bekler, veriler bağlantı gelince buluta işlenir.
Rapor ekranları için raporlama, hammadde takibi için stok takip programı.
Tek tezgâhlı bir kahve dükkânı da masalı bir kafe de İşletme paketiyle başlar: adisyon, kasa raporu, vardiya, masalı düzen, stok, cari ve garson el terminali buradadır. İkinci şube, reçete ve sınırsız yapay zekâ Profesyonel’de; tüm ek modüllerin dahil olduğu Estorix Plus ise her şeyi tek pakette isteyenler için. Yalnız dijital menü isteyen ve kasa yazılımı kullanmayacak kafeler için POS’suz Menü paketi vardır. QR menü, QR’dan sipariş, paket servis ve yazarkasa entegrasyonu ek modüldür. Abonelik aylık ya da yıllıktır. Başlamak için demo talep edersiniz; ekip menünüzü, boylarınızı ve opsiyon gruplarınızı sizinle birlikte kurar, ortalama on dakika sürer. Demo ücretsizdir, kredi kartı istenmez, taahhüt yoktur. Canlı destek hafta içi 09:00–22:00, hafta sonu 12:00–16:00; diğer saatlerde yapay zekâ asistanı.
Güncel paket fiyatları için adisyon programı fiyatları sayfasına bakın; demo talep edin. Yeni açılış için kafe açma rehberi.
Pazaryeri kanalları ve Pavo ve İNPOS yazarkasa POS canlı; Beko yol haritasında.
Yazarkasa & ödeme cihazı
Türkiye genelinde restoran ve kafe işletmeleri Estorix ile operasyonlarını yönetiyor.
D’amour Atelier
Konak Döner
K.Maraşlı Ökkeş Usta
Swan Coffee
Hole Coffee
Mantı Go
Warteg Nuriye Endonezya
Coolan Sweet & Cafe
Arduus Cafe
Kafe Portakal
Ferda Sahne
Şirin Kumpir Waffle
Bun&Fire
Chef Cafe & Bistro
Philly's
Chef Garden
Demo talebi ile başlayın; kredi kartı gerekmiyor.
Estorix tam kapasite çevrimdışı çalışır. Bağlantı gittiğinde kasa aynı tasarım, aynı hız ve aynı kaliteyle çalışmaya devam eder; internet gelince her işlem otomatik olarak buluta aktarılır.
İnternet döndüğünde tüm çevrimdışı işlemler otomatik senkronize edilir; bekleyen işlemler için süre sınırı yoktur, hiçbir kayıt kaybolmaz.
Kafe Adisyon Programı hakkında en çok sorulan sorular.
Hayır. Süt türü bir opsiyon grubu olarak bir kez tanımlanır ve ilgili içeceklere bağlanır. Yeni bir süt ya da şurup eklediğinizde grubu güncellersiniz; bağlı tüm ürünlerde aynı anda görünür. Boylar ise ürün bazında ayrı fiyatla tanımlanır. Barista ürün kartına dokununca boy ve opsiyonlar tek pencerede açılır.
Panelin müdavimler ekranında müşterinin adı, telefonu, çay ve kahve tercihi ile serbest notu tutulur; barista yeni sipariş öncesi buradan bakar. Estorix Club uygulamasını kullanan müşteri ayrıca puan biriktirir ve kampanyaları telefonundan görür. SMS ve e-posta otomasyonu uzun süredir gelmeyen müdavime mesaj gönderebilir.
Evet. Estorix tam kapasite çevrimdışı (offline) çalışma desteğine sahiptir. İnternet kesildiğinde Estorix Windows kasa uygulaması aynı tasarım, aynı hız ve aynı kaliteyle çalışmaya devam eder: masa açma, sipariş ve adisyon, ikram, indirim, iptal, masa/ürün taşıma, tartılı satış, nakit ve kartlı tahsilat, fiş ve mutfak/bar istasyon yazdırma, personel yetkileri ve kasa raporu internetsiz çalışır. ÖKC yazarkasa POS entegrasyonu da çevrimdışıyken ödeme alır ve mali fişi basar. İnternet geri geldiğinde tüm işlemler otomatik ve eksiksiz olarak buluta senkronize edilir; gönderilmeyi bekleyen işlemler için süre sınırı yoktur. Çevrimdışıyken yalnızca doğası gereği internete bağlı iki özellik beklemeye alınır: paket servis entegrasyonları (Yemeksepeti, Trendyol Go, Migros Yemek) ve yapay zekâ asistanı.
Hayır. POS’suz Menü paketi yalnız dijital menü isteyen kafeler içindir: menüyü panelden kurar, QR kodu masaya basar, fiyatı istediğiniz an güncellersiniz. İleride kasa yazılımına geçmek isterseniz aynı menü kullanılır, yeniden girilmez. QR’dan sipariş almak istediğinizde ek modül olarak açılır. Menü çok dilli ve temalı gösterilir; masa kartını A5 şablonundan basarsınız.
Görürsünüz. Salon krokisinde her masanın üzerinde açık tutar ve masanın açıldığı andan itibaren geçen süre yazar; renk masanın dolu, boş ya da hesap istemiş olduğunu gösterir. Gün sonu kasa raporunun adisyon dökümünde her masanın kalemleri ve ödemesi listelenir; kapanmamış adisyon varsa orada fark edilir.
Şart değil. Hızlı satış ekranında isimle açık fiş açar, ödemeyi tezgâhta alırsınız; masa seçimi gerekmez. Müşteri oturmaya karar verirse açık fiş sonradan masaya bağlanır. Her iki yol da aynı kasa raporuna ve aynı stok düşümüne gider; açık fişler listesinde isimli fişler masa fişlerinden ayrı durur.
Evet. Her içeceğin reçetesine çekirdek, süt ve şurup miktarı gram ya da mililitre olarak yazılır; her satışta bu miktarlar stoktan düşer. Kritik seviye tanımlarsanız süt bitmeden panelde uyarı çıkar. Satın alma girişleri stoğu artırır, sayım ekranıyla teorik ve fiili stok karşılaştırılır. Stok modülü İşletme paketindedir.
adisyon-programi hakkında blog yazılarımız.
Estorix'te adisyon programı kurulumu demo talebiyle başlar, menü ve masa girişiyle sürer, yazıcı ve personel yetkileriyle tamamlanır. Adım adım kontrol listesi.
Restoran veya kafe açarken yazılım bütçesi genellikle en son düşünülen kalemlerden biridir; oysa ilk gün çalışmayan veya yetersiz kalan bir adisyon sistemi, personel verimliliğini ve…
Restoran açarken veya mevcut sistemi değiştirirken karşınıza iki seçenek çıkar: bulut tabanlı adisyon yazılımı ya da yerel sunucuda çalışan masaüstü program. İki mimari arasındaki fark…
iOS, Android (Garson), Windows, macOS ve web — tek hesapla tüm cihazlarınızda.
Demo talebi ile başlayın; kredi kartı gerekmiyor.
Detaylı bilgi alın
Formu doldurun, satış ekibimiz en geç yarın sizi arasın. Size özel fiyat ve kurulum planını telefonda konuşalım.
